ISO 22000规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至***后消费点的食品安全：

1、提供国际范围内，贯穿供应链的互动交流；

2、符合HACCP原则 – 危害分析、确认主要控制点(CCP’s)、建立危害链接，监测CCP’s，确立纠正措施、保存记录确认；

3、协调好自发的和必要的标准；

4、按照ISO 9001:2000建立一个结构；

5、体系管理；

6、过程控制。